一文告诉你什么是赣南脐橙?

什么是脐橙?

脐橙,属于芸香科柑橘属植物甜橙的一类栽培品种,为乔木,树枝少刺或近于无刺,叶片呈卵形或卵状椭圆形,花白色,很少背面带淡紫红色。

脐橙花开

果实形状呈现圆球形,扁圆形或椭圆形,果实颜色在橙黄至橙红色之间皆有分布,果肉有淡黄、橙红或紫红色之分,果顶部有一些发育不完全的心皮群形成的“脐”,人们故以此称其为“脐橙”。

脐橙起源于中国古代的甜橙,14世纪以前,往来于海上进行贸易活动的葡萄牙人将中国的甜橙引入欧洲,并在其首都里斯本进行种植栽培,而后随着大航海运动的兴起及美洲的发现,甜橙随着欧洲商人的帆船来到了南美的巴西。

葡萄牙人与明朝官员在进行贸易

 

脐橙和它的“祖先们”的历史传播轨迹

得益于巴西得天独厚的优越自然环境,甜橙很快便适应了在巴西的生活,且由于其相对较高的经济收益,甜橙很快便受到了巴西农场主的欢迎。

巴西咖啡庄园,巴西得天独厚的自然条件非常适宜各类作物的生长

1820年的一个秋天,在南美的一个修道院内,一棵看上去平平无奇的橙子树上结满了累累的果实,但是人们却发现这棵平平无奇的橙子树上结出了一种从来没有见过的果实,每一颗果实的顶端都裂开了一个小口,就像是新生儿刚剪去脐带的肚脐一般,人们在好奇心的驱使下将这些奇怪的橙子摘下研究,发现这些“橙子”不但味道甜美异常,而且还没有籽。

吃了这么多年我才知道原来脐橙没有籽

这种没有籽的神奇果实在当时的人们的眼里彷佛就像是上帝恩赐给他们的礼物,而他们也很快认识到了这份礼物的珍贵。

1870年,经过多次尝试,美国的园艺学家终于得到了他们想要的结果,通过嫁接技术,两株脐橙树成功获得“美国身份”,从此,脐橙便开启了属于自己的传奇。

脐橙初次引入赣南

20世纪初,这种脱胎于中国甜橙的神奇果实以“出口转内销”的方式被首次引入中国,发展至今,在中国已经形成了以江西赣州、湖北秭归、重庆奉节、湖南新宁为代表的中国脐橙四大主产地,而在这些脐橙主产地中,又独以江西赣州的脐橙产量最大、品质最好,果品最佳。

为什么是赣南?

江西省因其境内最大的河流赣江由南向北流过全境而简称“赣”,赣州因处于江西省南部故又称“赣南”。(参看《赣州,让我掀起你的盖头来》)

赣南地处赣、闽、粤、湘四省接壤相邻之处,其周边被武夷山、雩山及南岭的九连山、大庾岭等诸多山岭环绕,其境内地形复杂,以丘陵、山地、盆地为主,总体上呈现“中间低,四周高”的状态,其中仅丘陵和山地的面积就占赣南地区总面积的82.89%,属于典型的“多山地区”。

赣南的山貌|作者手拍

赣南属于亚热带季风气候区,冬夏季风盛行,四季分明,雨热同期,适宜各类植物的生长,其春季降雨丰沛,空气温暖湿润,有利于脐橙开花结果,其秋冬时节,天气晴朗干燥,昼夜温差大,有助于脐橙果实的糖分的积累。

由于地形和气候因素的作用,赣南境内水系发达,大小河流密布,充足的水源供应使得脐橙的生长能够免于干旱所带来的影响。

赣州阳明湖水库(陡水湖)

赣南地区的土壤主要以红壤为主,红壤的形成主要是生物富集和脱硅富铁铝化这两个过程相互作用的结果。

脱硅富铁铝化过程使得土壤富含铁铝氧化物故使得土壤呈现红色且表现出明显的酸性,而高温多雨的环境使得森林中的植被快速地生长着,但同时也快速地以各种形式回归大地。

赣南茂密的森林(阳明山国家森林公园)

土壤中的微生物以极快的速度将这些回归大地的有机质进行分解,使它们矿化成为各类无机质进入土壤之中,在大大加速了有机世界和无机世界的物质循环的同时,也使得红壤中表现出强烈的生物富集作用。

赣南师范大学后山,大片的红土地|作者手拍

在以上生物及化学作用的影响下,赣南地区的红壤呈现出土层深厚、土质偏酸、有机质含量较低等特点,而这些特点正是脐橙生长所喜欢的。

同时,赣南地区作为世界著名的“稀土王国”,其土壤中蕴含有大量的稀土元素,科学实验证实,稀土元素在果实色素的形成,糖分、维生素C和香气的含量的提高等方面,起到了其他矿物质营养元素不能代替的作用。

稀土是一类重要的战略资源,赣南是名副其实的“稀土王国”

综合上述种种,一言以蔽之,将脐橙种植在赣南地区就像是把一颗宝石镶嵌在一顶皇冠上一般完美。

幽人自种千树桔,远客来寻百结花

赣南栽培柑橘有着1500余年的历史,早在南北朝时期,宋人刘敬叔在他的《异苑》中便写道“南康归美山石城内有甘橘橙柚,就食其实,任意取足”(出自《异苑|卷二》),《异苑》中的这段话证明,早在很久以前,赣南地区便有着柑橘类植物的种植记录。

“江南第一石窟”赣州通天岩,开凿于唐,兴盛于宋

公元1095年,被贬广东惠州的苏轼前往赣州看望老友,他越过大庾岭,渡过大余江,来到浮石山脚下,拜访浮石山圣显寺中的归隐高僧。

大庾岭

高僧用当地独有的焦坑茶热情友好地招待了苏轼,但是当时天色临近傍晚,天空中低低地挂起了一轮弯月,在或明或暗的暮色之中,苏轼站在浮石山上向四周望去。

南康县浮石乡窝坑村关于苏轼《舟次浮石》的绘画

勤劳的客家人在河的两边种满了柚子树,作为访客的他感觉到不辞遥远路途来到此地似乎就是为了寻访那洁白的柚子花,并由此写下“幽人自种千树桔,远客来寻百结花”的诗句。苏轼的诗证明了在北宋时期赣南地区种植橘、桔、橙、柚已经是非常普遍的现象了。

赣南地区随处可见的脐橙山果园

综合上述两段史料可以明显地看出,作为同属于柑橘属植物的脐橙能够适应赣南的环境绝非只是偶然,其中更多的,或许是潜藏在历史和基因中的脐橙作为中国柑橘的海外后代“认祖归宗”的必然。

上个世纪八十年代手工开垦脐橙山的画面

赣南脐橙的引入始于上个世纪六十年代中期至七十年代,以寻乌园艺场的创办和信丰等地的脐橙试种为标志,开启了赣南地区对于脐橙产业的探索。

挑水施肥

1971年信丰县安西园艺场从湖南引进156棵“华盛顿脐橙”,1974年开始结果,1975年参加在广州举行的“广交会”的展览,获得外贸界和香港商界的一致好评,且产量高于美国脐橙。

脐橙丰收

一时间“一棵脐橙树,相当三口猪”逐渐在人们口中流传,而后经过引种调整、山上再造等阶段,脐橙种植逐渐成为赣南果树种植的主流。

至2018年,赣州市脐橙种植面积156万亩、产量117万吨,实现脐橙产业集群总产值122亿元,帮助70万果农增收致富,成为当地脱贫致富的支柱产业。

2016年,李克强总理考察江西瑞金黄柏乡无公害脐橙基地并与果农们亲切交谈

 

正在为脐橙苗浇水施肥的“老表”

赣南脐橙富含人体所需的各类营养成分,与美国脐橙相比含有更高的有益于人体的可溶性固形物,中医认为脐橙具有生津止渴、疏肝理气、通乳、消食、开胃等功效,具有很好的补益作用。

爆汁!

经常食用赣南脐橙对胆固醇的降低和脂肪的分解具有良好的促进作用,减少有色金属和放射性元素在人体的积累,从而起到清火养颜、延年益寿的功效。

阳光下的赣南脐橙

西医认为一个中等大小的脐橙可以提供一个成年人一天所需的维生素C,提高身体抵抗细菌侵害的能力,同时能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长,对多种癌症具有有效的抑制作用。

脐橙与赣南社会的融合

脐橙对于赣南的经济社会发展的影响不可谓不深,为了整合优秀研究资源,充分发挥脐橙研究领域的优势,发展做大赣南脐橙产业,赣南师范大学开设了专门的全国唯一的“脐橙学院”用以培养脐橙人才和发展脐橙产业。

赣南师范大学后山的脐橙研究基地|作者手拍

赣南师范大学脐橙学院

同时,赣南脐橙还是全国十一种优质的农产品之一,获得“中华名果”的称号,早在2003年便已经成为中华人民共和国地理标志产品,在2016年连续四年位居全国初级农产品类地理标志产品价值榜榜首。

在脱贫攻坚的道路上赣南脐橙也不断地发挥着自己的作用,赣州市在2014年之时便已经是世界上最大的脐橙种植区,脐橙产量位居世界第三,占世界脐橙产量的15%,除了满足国内市场的需求之外,还远销东南亚、俄罗斯、美国等地。

脐橙的种植带动了赣南地区的经济发展,小小的脐橙改变了一个又一个贫困家庭的命运,2020年4月26日,随着于都、宁都等四个县区退出国家贫困县的队伍,赣州十一个贫困县全部脱贫摘帽。

赣南土坯房

中华名果雄赳赳,世界橙乡在赣州

赣南作为全国较大的集中连片特殊困难地区,正式结束了整体贫困的的历史。